蝦仁蛋包飯

蝦仁蛋包飯的做法封面圖
小冬
On 2013/06/24 | 9862人瀏覽
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蝦仁蛋包飯的食材

    白飯2或3小碗

    蝦仁15朵

    番茄2個

    洋蔥半個

    青豆小半碗

    彩椒或玉米粒1個

    雞蛋2個

    番茄醬3大匙

    油2大匙

    鹽巴1/2小匙

    黑胡椒適量

蝦仁蛋包飯的做法步驟

1.蝦仁蛋包飯 制作第1步番茄劃十字用滾開熱開水燙去皮,然后切成小塊,洋蔥切成丁,彩椒切成粒,蝦仁去殼改切成粒2.蝦仁蛋包飯 制作第2步鍋里熱油,先倒入洋蔥,炒到半透明出香味,然后再倒入彩椒翻炒幾下3.蝦仁蛋包飯 制作第3步下番茄粒翻炒,調入少許的鹽巴醬攪拌均勻,再加入青豆和蝦仁粒,再翻炒均勻,最后加白飯攪拌均勻4.蝦仁蛋包飯 制作第4步等所有材料都完全煮熟,飯和材料攪拌均勻并且完全加熱,把炒飯先盛盤待用5.蝦仁蛋包飯 制作第5步用干凈的不粘鍋,倒入大概1大匙的油加熱,2個蛋打散,倒入鍋中,先用筷子快速劃圈攪拌蛋糊大概5秒6.蝦仁蛋包飯 制作第6步等蛋開始凝固做成一整張的蛋皮,大概6或7成熟的時候把1個分量的炒飯(大概1小碗)擺在蛋皮里7.蝦仁蛋包飯 制作第7步用鏟子把蛋皮輕輕往當中飯的這邊刮攏,把做好的蛋包飯裝盤,最后用手稍微做一下整型,最后擠上番茄醬

制作小貼士

1、說回蛋包飯,其實它可用的材料很多,蝦仁可改成用豬肉,雞肉,牛肉都可以,但放這些肉的話就要先煎過。
2、放蝦仁可說是比較懶惰的方法,可以在炒飯的最后加入一起加熱炒熟就好,我的話會比較偏好放蝦仁 這些都按自己個人的喜好放就好了,也可以選擇用火腿什么的也不錯,不過通常也是看冰箱里有什么儲備啦,有什么放什么咯

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