防止衰老 茄汁秋刀魚的做法

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On 2018/06/07 | 95人瀏覽
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 煎魚不破皮的竅門主要在于火候和油溫,注意一下幾點相信您也一定煎漂亮的 魚皮呢! 1、鍋熱了在放油,然后油熱了倒出來,在鍋熱了在放油在熱了下入魚就不容易碎。 2、想要魚皮完整其次油溫是關鍵,太低的溫度不利于定型,容易碎。 3、一定要定型后變色在翻面,反之則容易碎。 4、也可以掛點薄芡,也起到保護作用,具體掛什么芡,根據做法可以有很多種。 5、番茄沙司會比番茄醬甜一些,所有要放番茄醬的話糖要適當多一些才好吃。 6、喜歡吃辣的人,可以用野山椒和醬瓜做也挺好吃。

防止衰老 茄汁秋刀魚的做法的食材

    秋刀魚四條

    2瓣

    四片左右

    西紅柿一個

    番茄醬2勺左右

    2勺

    適量

    紹酒2勺

    胡椒粉少許

防止衰老 茄汁秋刀魚的做法的做法步驟

1.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第1步解凍的秋刀魚。2.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第2步【茄汁秋刀魚】配料。3.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第3步秋刀魚去掉脊背的鱗片,頭去掉,然后開肚去掉肚子的雜物并清洗干凈。4.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第4步然后切成寸段。5.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第5步然后放入紹酒和姜絲少許鹽腌制20-30分鐘。6.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第6步然后魚粘上少許干淀粉。7.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第7步所有的魚都均勻的粘上一層薄薄的淀粉。8.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第8步平底鍋或者炒鍋熱了放油,油溫熱了放入魚段煎。9.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第9步煎一面定型變黃翻面在煎。10.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第10步平底鍋少許油,低溫放入蒜片煸炒香。11.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第11步然后放入西紅柿片轉中火煸炒。12.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第12步煸炒至西紅柿出紅汁,加入番茄沙司,翻炒均勻后可以加入一勺水也可以不加在加入糖和少許鹽。13.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第13步翻炒均勻后加入煎好的秋刀魚。14.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第14步快速翻炒均勻出鍋。15.防止衰老 茄汁秋刀魚的做法 制作第15步在等待煎魚的時候切了個黃瓜花,裝盤即可食用。
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