韓式辣蘿卜皮

韓式辣蘿卜皮的做法封面圖
濤濤
On 2016/02/26 | 781人瀏覽
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韓式辣蘿卜皮的食材

    白蘿卜皮

    100克100克

    韓式辣椒醬1湯勺

配料

食鹽

適量

韓式辣蘿卜皮的做法步驟

1.韓式辣蘿卜皮 制作第1步白蘿卜洗凈,切段后用刀削皮(皮稍厚點)2.韓式辣蘿卜皮 制作第2步全部削好備用3.韓式辣蘿卜皮 制作第3步倒入容器中,加入適量食鹽4.韓式辣蘿卜皮 制作第4步用手抓均,腌制一天5.韓式辣蘿卜皮 制作第5步焯熱水后撈起,瀝水待涼備用6.韓式辣蘿卜皮 制作第6步將蘿卜皮倒入搪瓷盆中,放入少許韓式辣椒醬7.韓式辣蘿卜皮 制作第7步戴上一次手套抓均后,放入無水干凈的容器中,蓋膜密封

制作小貼士

1、削蘿卜時:不要用刀切,要向從上往下削,稍厚點,吃起來爽脆又有韌性
2、焯水的目的:即可減少鹽份的攝入,又可以斷生,這樣貯存時就不易變質
3、焯水的時間不易長,快速撈起
4、腌制后,需一周后方可食用

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