德國Velosan鑄鐵鍋,炒菜香,不沾性好、質保50年!德國總理都為它點贊!

公開時間:2018/03/28 | 瀏覽量:208

要說炒菜好吃,還得是鐵鍋!要說做飯最健康,也還得是鐵鍋!葉子今天開團的這款鐵鍋葉子已經使用半年了,真的對它愛得不行!葉子體驗心得:一、炒菜香,恒溫好,這款鍋炒的菜特別好吃;二、油煙少,受熱均勻,炒菜不容易糊鍋底;三、不粘性好,測試過無油煎雞蛋、無油雞翅,比起以前團的拉歌蒂尼藍鉆鍋的不粘性差,但鐵鍋能...

要說炒菜好吃,還得是鐵鍋!

要說做飯最健康,也還得是鐵鍋!

葉子今天開團的這款鐵鍋葉子已經使用半年了,真的對它愛得不行!

葉子體驗心得:

一、炒菜香,恒溫好,這款鍋炒的菜特別好吃;

二、油煙少,受熱均勻,炒菜不容易糊鍋底;

三、不粘性好,測試過無油煎雞蛋、無油雞翅,比起以前團的拉歌蒂尼藍鉆鍋的不粘性差,但鐵鍋能達到這種不粘性,已經超級棒了。(我家做飯煎食物一般用藍鉆鍋,其他炒燉煮炸等都用這款鑄鐵鍋。)

四、耐用,質保50年。(這鍋越用越好用)

五、耐磨,這鍋不像不粘鍋那樣嬌氣,不管是螃蟹、貝殼等堅硬的食材都不用擔心。

六、好清洗,因為不粘性好,很好洗,而且耐磨,隨意洗。

鍋重不重?

很重!我稱了一下,鍋體重約8斤,鍋蓋重約5斤。

每個朋友來我家,都會說一句,天啦,太重了!

但是,用一用就會問哪里買的,這鍋是很重,但正是因為它重,它才有這么好的性能。

關于重量,我的體驗心得:

我倒沒覺得端著有多難受,我都是雙手端,品牌方也送了硅膠手套。

唯一覺得不方便的就是不能一手端起鍋一手拿鍋鏟倒菜,不過用幾次也就習慣了,會因為它的各種優點而愛上它。

葉子測試的無油煎雞蛋和無油煎雞翅,拍了個小視頻

(想要無油做菜不沾,葉子測試的結果是先需要潤一下鍋,倒入油燒一下,然后用廚房紙巾擦干凈后用,這時候不沾性很好,如果洗干凈直接煎雞翅,還是會沾的,這就是與拉歌蒂尼藍鉆鍋的不沾差別,拉歌蒂尼藍鉆鍋不需要潤鍋也不沾,但缺點就是炒菜沒有鐵鍋炒菜好吃。

用它煎魚,又香又不沾

1

看!這口鍋戴了“皇冠”!

Velosan源于1896年的德國鑄鐵世家,是名副其實的百年品牌。

執著于工匠精神的德國人,似乎是把做鐵鍋這種“粗活”也當作制作手表來對待了:每一口Velosan鑄鐵鍋都是純手工打造,一共要歷經26道工藝,137道精密工序。

更“變態”的是,這款鍋的淘汰率有90%!

也就是說,每成功鑄造出100口Velosan鑄鐵鍋,意味著有900口已經被嚴苛的條件所淘汰,沒有辦法進入市場。

這股較真勁兒也得到了回報。

在1917年的時候,比利時王室國王阿爾貝一世授予Velosan皇家稱謂資格。

從此,Velosan的商標上就被加上了一個皇冠會徽。

這樣的榮譽,人間能有幾口鍋有?

2

物理不粘,煎魚不怕破皮了

Velosan鑄鐵鍋堅決不使用化學涂層,而是采用物理不粘技術。

可以看到,它的內壁表面有許多突起的天然顆粒。

這些礦石氣孔顆粒使得食物和鍋底產生了一絲“距離感”,從而達到不易粘鍋的效果。

鑄鍋成型后,表面還會裹上三層優質植物油,然后經340℃的高溫烘烤進行養護。

這么一來,就如同給鍋加了一層保護膜+天然不粘劑。

不粘效果更上一層樓,還能防生銹。

以前沒用對鍋,總是忍不住一次次往鍋里添油,只為食物和鍋不要相互糾纏;

了Velosan,魚皮不粘鍋了,用油省了,菜也沒那么油膩了。

3

受熱均勻,和油煙說bye bye

這款鍋的原料是來自希登塞海島的天然海鹽鐵礦,礦源純凈無污染。

最后出品的鍋,含鐵量高達70%以上,還含有36種微量元素、7層礦物結構。

6mm厚的鐵壁,造就了出色的儲熱性能。

舉個例子,咱們以后炒蛋的時候,炒到個七八成熟就能關火了,接著就讓鍋里的余溫繼續給蛋傳遞溫暖。

這樣做出來的食物,口感更嫩滑。

別看它厚,它導熱起來可快了。

光燒個開水就比普通鐵鍋省1分鐘,要是換成燉肉,那省下來的時間就更多了。出鍋快,不用眼睜睜看著營養隨高溫流失。

它還能精準控溫,讓食物受熱均勻。

下圖中做了一個煎牛排的實驗。可以看到,煎好的牛排既沒有出現半生不熟的情況,也沒有哪一處被突如其來的高溫煎得焦焦的。

受熱均勻,不容易產生油煙。

4

煎炒燜煮燉,樣樣都精通

普通炒鍋大多很嬌氣,有的甚至只能用在明火上。

Velosan鑄鐵鍋就全能多了,它不挑爐。既可以用明火,也可以用在電磁爐和電陶爐上。

煎炒烹炸燜,燉蒸煲烙爆。怎么做都行,怎么做都好吃。

32cm的大口徑,10cm的深度,一口鍋就能hold住一桌人的胃口。

最后再給大家展示一波精致的細節,王室品質,處處不馬虎。

鍋底精心印制的“SINCE 1896(始于1896)”清晰可見:

獨創黑金手工手柄,握起來舒適柔軟暫且不說,重點是隔熱效果非常好,而且掂鍋穩、不松移。

這個設計令Velosan在業界成為耐用的典型代表。

沒錯,Velosan竟然耐用到連手柄都不放過。

為了讓大家用著更踏實,品牌還給出了50年質保的保障。這就是大將風范吧!

關于開鍋:

用豬油一邊加熱燒一邊反復均勻涂抹,我用的肥肉。

鍋的外面也涂抹涂抹,還有鍋蓋都涂抹一下。

然后清洗后再重復豬油的燒制和涂抹,多做幾遍。

鐵鍋炒菜發黑的問題,這是正常現象,我是用鐵鍋煮煮粥后再炒菜就不容易發黑了。

原價:1488元(可以到京東查看),

團購價:999元,葉子粉絲福利直減優惠券50元,實際949元哦,

前100名下單的還有兩件超值贈品。

一、獲贈價值399元的Velosan德國進口軍工榨汁機一臺,可以做果汁、蔬菜汁、奶昔,絞肉、研磨。

二、增價值99元的隔熱硅膠手套!

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下單后直減50元,付款時顯示949元。(限時團購哦)

團購時間:3月27日至4月6日

也可以點這里進入微店購買

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