炒槐花的功效與作用好,要常吃,附詳細做法

公開時間:2014/11/16 | 瀏覽量:2015

炒槐花的功效與作用都不錯,是為槐花用文火微炒而入藥者。減緩苦寒之性,有止血涼血功效。我們中國人很愛吃炒槐花,因為它清新甘甜,非常可口。今天做飯網就教大家怎么炒槐花。 要多吃槐花,營養價值高 用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐

前言:炒槐花的功效與作用都不錯,是為槐花用文火微炒而入藥者。減緩苦寒之性,有止血涼血功效。我們中國人很愛吃炒槐花,因為它清新甘甜,非常可口。今天炒菜館就教大家怎么炒槐花。
炒槐花的功效與作用好,要常吃,附詳細做法
要多吃槐花,營養價值高
用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村,槐花可入藥,有去毒之效,還可包制成槐花飯,不僅如此,還可以包成槐花包子。
槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效;還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力,減少血管通透性,可使脆性血管恢復彈性的功能,從而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面,由于槐花性涼,所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
炒槐花一般使用的食材
槐花、面粉、鹽、姜蒜、香油。
炒槐花的做法
1、槐花洗凈瀝干水分。
2、加入少許面粉。
3、攪拌,讓槐花均勻的包裹住面粉。
4、將拌好的槐花放入蒸鍋中。
5、大火蒸八分鐘至槐花變色。
6、炒鍋中油燒熱,下姜蒜末炒香。
7、下入蒸好的槐花同炒。
8、加入鹽。
9、起鍋前中入香油即可。
炒槐花的注意事項:
1、槐花采摘的時候一定要摘沒開開的。
2、槐花不要蒸的太過,變色即可關火。
3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒著吃,隨自己喜好即可。
將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,此外,在制作粥、湯時也可加入槐花。
5、槐花雖然美味,但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系統不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。同時,過敏性體質的人也應謹慎食用槐花
炒槐花的功效
1、治療銀屑病:取槐花炒黃研成細粉,每次 1錢,每日2次,飯后用溫開水送服。亦可將槐花制成蜜丸內服,劑量同上。臨床觀察53例, 痊愈6例,顯著進步22例,進步19例,無效6例。此藥對有胃腸道疾病的人有一定副作用,服藥時加用維生素 B1、B6可以緩解。也有部分病人開始有腹瀉,幾天后自行消失,因此服藥宜從小劑量開始,2-3天后加至全量。
2、治療頸淋巴結核:取槐米2份,糯米 l份,炒黃研末,每天晨空腹服2匙(約10g)。服藥期間禁止服糖。臨床治療30多例,均獲治愈。
3、治療暑療:用干槐花米 1-2兩,加水1500ml煎汁,用棉花蘸洗局部。藥汁可反復加熱,1日洗2-3次。同時將藥渣搗爛如泥敷于患部。一般用藥 1-2日后局部即可消腫而愈。
4、注意過敏反應:曾報告 1例小兒,因口含槐花后引起過敏反應,出現發燒,顏面、頸及四肢皮膚潮紅,表面有大小不等的密集丘疹,加壓不退,瘙癢、刺痛,面頰及頸前區有直徑約0.5cm圓形隆起的白色水泡和片狀糜爛, 并有少許滲液;斑貼試驗陽性。初用苯海拉明治療效果不佳,后改給氫化考的松而漸恢復。

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